San Pedro de Colalao: Descartan contaminación en los alimentos luego de la intoxicación de los alumnos

Más de una decena de alumnos presentaron síntomas durante la jornada escolar. El Ministerio de Salud confirmó que los productos consumidos estaban en condiciones aptas. La cocina escolar fue clausurada preventivamente.

El pasado 16 de abril, un grupo de estudiantes presentó síntomas como cefalea, dolor epigástrico, náuseas, vómitos, temblores y sensación de desmayo tras consumir el desayuno escolar. El episodio encendió las alertas sanitarias y motivó la intervención de organismos provinciales y nacionales.

El ministro de Salud de Tucumán, doctor Luis Medina Ruiz, confirmó que “todos los jóvenes se encuentran de alta y fuera de peligro”. Además, precisó que “los estudios de laboratorio realizados a la leche, chocolatada y galletas arrojaron resultados negativos tanto en análisis bacteriológicos como físico-químicos”. Es decir, los alimentos ingeridos estaban en condiciones y dentro de su fecha de vencimiento.

También se analizó el ingreso de agua al establecimiento, el cual presentó cloro residual dentro de parámetros normales. Se tomaron muestras adicionales para su cultivo y análisis microbiológico.

Medina Ruiz agregó que la investigación sigue en curso y que “intervienen distintas áreas del Ministerio de Salud de la Provincia, como Bromatología, Epidemiología y Salud Ambiental, en articulación con organismos nacionales”. Entre los presentes en el relevamiento estuvieron el delegado comunal Walter Mamani, la doctora Mariel Caparelli —coordinadora nacional de enfermedades transmitidas por alimentos y agua— y la directora de Epidemiología provincial, doctora Romina Cuezzo.

De forma preventiva, la Dirección de Bromatología dispuso la clausura de la cocina escolar para la elaboración de alimentos. Mientras tanto, el Ministerio de Educación y Desarrollo Social garantizará las colaciones para los alumnos, siguiendo los lineamientos del gobernador Osvaldo Jaldo y el vicegobernador Miguel Acevedo.

Finalmente, Medina Ruiz aseguró que el objetivo es “garantizar condiciones sanitarias óptimas para el regreso a clases el próximo lunes, brindando tranquilidad a toda la comunidad”.