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29 Jun 2023

Los alimentos que más subieron su valor en el último año

En ese contexto de aceleración de precios, un estudio de la UBA determinó los productos de la canasta básica alimentaria que más aumentaron en el último año.

En la tercera semana de junio, los precios de los alimentos volvieron a dispararse y llegaron al 2,67%, luego de dos semanas de calma. En ese contexto de aceleración de precios, un estudio de la UBA determinó los productos de la canasta básica alimentaria que más aumentaron en el último año.

El trabajo del Centro de Estudios para la Recuperación Argentina de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA reveló los alimentos que más subieron en estos 12 meses.

El mayor aumento se registró en el kilo de batata, que creció un 452,7% anual, seguida por el tomate redondo, 433,5% y la naranja 378,4% – cuyo porcentaje del alza anual se achicó por la baja en el precio de 23,2% en mayo.

En los tres casos, el aumento triplica el índice de inflación anual (114,2% en mayo), resalta el informe de la UBA.

También se registraron fuertes incrementos en el azúcar 272,8% y en la papa 253%, y se verificaron subas por encima de la media en el caso de los lácteos, huevos, fiambres, frutas, bebidas, infusiones, vinos y cervezas, y en panificados y harinas.

Por su parte, la carne creció muy por debajo de la media que promedió un 72,1% y en el caso de la cebolla se observó un bajo crecimiento, del 82,3%. También, se observó una caída mensual en el precio de la lechuga del 40,8%.

Las tarifas de luz, gas y agua aumentaron menos que los bienes

El informe también analiza los incrementos anuales de distintos rubros, productos y servicios. Según el estudio de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA, los servicios crecieron menos que los bienes: 111,4% y 115% anual, respectivamente.

Dentro de los servicios, el que más aumentó fue el rubro de la electricidad, el gas y otros servicios públicos -159,5%- a raíz de los aumentos en las tarifas por la quita de subsidios e incrementos en los tramos de generación y transporte.

Luego le siguió restaurantes y comidas fuera del hogar. Según el estudio, fue el rubro con mayor incremento interanual, 132,1%, seguido por indumentaria y calzado, 127,2% y alimentos y bebidas 121,4%.

En cambio, los rubros con menor aumento anual fueron las comunicaciones y en el caso de las prepagas, transporte público y servicios recreativos se registraron aumentos intermedios.

Los servicios que tiene regulados las tarifas presentan menores aumentos como las comunicaciones, con una suba del 85% anual. También se observaron incrementos moderados en transporte 99% y en salud 102,1%.

En cuanto a los bienes, lo que más aumentó fue la ropa de vestir, 131,5% anual, junto con las bebidas alcohólicas 131,4%, aunque también se observaron subas en libros, diarios, revistas, y papelería 128%, alimentos 121,4%, y bebidas no alcohólicas 118,9%.

A diferencia de otro rubros como el de mantenimiento de vehículos 84,6%, combustibles 71.5% e infusiones 94,2% que registraron aumentos más moderados. En caso del calzado y los productos de salud verificaron subas intermedias. / tn.com.ar

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